食品系成立于2007年，现设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品生物技术、食品加工教研室5个教研室和实验实训中心等教学单位。设有“烟台南山学院生物与生化重点实验室”、“食品技术研究中心”、“生命健康研究中心”等科研单位。在人才培养、科学研究和社会服务及产业发展中发挥着重要作用。开设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个本科专业和食品生物技术专科专业。

食品系突出实践教学的重要地位，加强学生创新实践能力的培养。食品系具有集教学与科研为一体的综合性实验、实训基地，涵盖基础化学、生物化学、理化检测、微生物检验、烹饪与营养配餐综合实训室等20多个专业实验室。仪器设备较为齐全，设备价值千元以上的150多件，价值50万以上的10件，最近三年增加仪器设备13件，能充分满足教学与科研需要。此外，与烟台喜旺集团、青岛正大集团、龙口市检验检测中心、龙口高新区等多家企事业单位建立了长期的战略合作关系，具有优越的实验实训环境，为教学科研、学生实习、毕业生就业创造了良好的条件。

本系师资力量雄厚，专任教师均具有硕士以上学历。近年来，完成省级教科研项目 5项，省级数字化课程1门，教学成果获奖2项，校级精品课程3门、授权专利9项，出版教材等3部、参编教材12部，自编实验实习讲义23部。食品系教学质量提升迅速，近三年毕业生考研成绩突出，位列全校榜首。食品系每年均有考入中国海洋大学、四川大学等国内双一流大学的研究生，研究生毕业后赴美国哈佛大学攻读博士学位1人，浙江大学攻读博士1人。此外，食品系学生积极参加国家、省、市级创新创业大赛，三年内获一、二、三等奖共计76项。

经较长时间精心的建设与积累，食品系教学、实验设施设备齐全，师资结构合理，管理规范，教风严谨，学风扎实，声誉良好，深受学生、家长的好评。近年来食品系毕业生以过硬的专业能力和良好的职业素养受到相关行业企业的青睐，就业率一直稳定在98%以上。

食品、营养与健康是人类永恒的问题。食品系在学科专业交叉融合，培养应用型、创新性人才方面独具优势。深厚的文化底蕴，浓郁的学术氛围，严谨的治学态度，科学的育人方法，势必会孕育出了一批又一批高素质的优秀毕业生，成为食品、营养与健康产业行业的骨干。

附：食品系专业教学简况图

图  1食品系获得教学工作先进单位称号

图2实验室仪器设备

图3微生物实验课

图4与喜旺集团加强校企合作