健康学院食品系科研团队由多位在食品科学、生物工程及材料科学领域具有深厚研究背景的学者组成，核心成员包括崔少宁、葛胜菊、陈娟、李芳、张跃华等。团队在食品加工技术、纳米材料应用、乳制品研发及淀粉基材料等领域取得了丰硕成果，发表了多篇高水平学术论文，涵盖乳制品微胶囊技术、功能性食品开发、纳米复合水凝胶制备等研究方向，部分成果发表于《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等SCI一区期刊。此外，团队还承担及参与了国家级及省部级科研项目，如国家自然基金、山东省自然基金等，并荣获多项创新创业大赛奖项。在专利方面，团队开发了纳米复合水凝胶、抑螨植物精油等创新技术，展现了较强的科研实力与技术转化能力。

团队注重理论与实践结合，不仅在学术研究上取得突破，还积极参与校企合作与产业化应用，为食品科学与材料工程领域的发展提供了重要支持。通过持续的创新探索，团队在功能性食品、纳米材料及绿色加工技术等方面形成了鲜明的研究特色，为推动行业技术进步作出了积极贡献。