一、食品系

省部级：1项

1、纤维素纳米晶对淀粉回生的影响机制，山东省自然科学基金，ZR2019PC006

厅局级：12项

1、山东省蓝黄经济区联动发展对策研究2014山东省企业培训与职工教育重点课题

2、烟台市完善社会保障体系研究，2016年度哲学社会科学规划课题

3、基于供给侧改革的烟台市“十三五”保障性住房供需平衡问题研究，2016年度哲学社会科学规划课题

4、网络消费背景下，烟台高校大学生安全健康消费模式的构建，2017年度哲学社会科学规划课题

5、基于老年人心理行为需求的烟台市现代服务业发展研究，2017年度哲学社会科学规划课题

6、“乡村振兴”背景下烟台地区农村老年人健康素养提升策略研究，2019年度烟台市社会科学规划研究项目

7、海洋强市背景下，烟台海洋食品产业发展对策研究，2019年度烟台市社会科学规划研究项目

8、以“互联网+”为基础的“飞行轨迹”下的“食安烟台”建设研究，2019年度烟台市社会科学规划研究项目

9、微信公众平台和短视频在高校食品营养科普教育中的应用研究，山东省“艺术教育”专项课题，L2021Y10290150

10、儒家优秀文化与孔府饮食的融合发展路径研究，山东省“传统文化与经济社会发展”专项课题，L2021C10290327

11、基于工程教育专业认证理念的食品专业核心素养培育模式构建，山东省高等教育研究项目，22HER108

12、虚拟仿真技术辅助理论课教学的应用研究-以生物化学课程为例，山东省教育科学研究项目，23SC166

横向课题：1项

1、不同预处理和烹饪条件对采摘后香椿中亚硝酸盐含量的影响，四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室2021年开放基金，PRKX2012Z11

学会：1项

1、新时代下高职院校提升学生自主学习能力的课程建设与实践研究—以《食品营养学》为例，2019山东省职业技术教育学会

校级：9项

1、纤维素纳米晶对玉米直链淀粉回生的影响，烟台南山学院青年基金，2021QKJ03

2、葡萄的涂膜保鲜技术研究，烟台南山学院青年基金，2021QKJ05

3、瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌微胶囊酸奶的制备及其对小鼠肠道的影响，烟台南山学院青年基金，2021QKJ01

4、迷迭香精油的提取工艺、抑菌活性及其在修护贴中的应用研究，烟台南山学院青年基金，2021QKJ04

5、微生物菌肥对酿酒葡萄土壤性质及果实品质的影响研究，烟台南山学院青年基金

6、植物乳植杆菌抗脂质氧化的研究及在乳饮料中的应用，烟台南山学院青年基金

7、基于感官组学技术的不同产地白毫银针香气物质解析和比较研究，烟台南山学院青年基金

8、蜂蜜特征性生化成分在蜂蜜检测中的应用

9、民办高校大学生的学风问题及对策研究，2020年度烟台南山学院社会科学规划研究项目

国家级：1项参与

1、“十四五”国家重点研发计划项目：超期储粮的预处理加工和预消化技术研究与示范（2024YFD1300404）子课题：超期储存稻谷有毒有害物质脱除的预处理/预消化技术研究（2024YFD1300404-2），4/4。

二、康复系

山东省高等教育研究项目（2024年度)两项：1.民办高校重点特殊群体学生心理疏导探究。2.基础学科拔尖创新人才科教协同培养模式的困境与突破。

山东省高等教育研究项目（2025年度)两项：1.基于类脑算法的脑卒中康复评估研究及应用。2.健康中国背景下医学生健康素养研究。

三、护理系

省部级1项：

1.老龄化背景下高校养老服务创新人才培养模式研究，2021年度山东省教育教学研究课题立项，2021JXY072

厅局级23项：

1.“健康中国2030”视域下烟台龙口市医养结合产业发展现状及对策研究，2020年度烟台市哲学社会科学规划课题立项，2020ytsk-023

2.“仁”“孝”文化教育与传播研究热点分析及启示，2021山东省“传统文化与经济社会发展”专项课题

3.中华传统文化融入中医养生食疗学课程思政的研究与实践，2021山东省“传统文化与经济社会发展”专项课题，21C110070002

4.民办高校大学生学业情绪与学习投入的相关性研究，2022年度山东省高等教育研究项目，22HER103（王亚萍）

5.基于转化式学习的组织学与胚胎学混合式教学路径的探索，2022年度山东省高等教育研究项目立项，22HER104（侯建成）

6.新医科背景下“两微一端”新型医学教学模式研究——以病理学为例，2023年度山东省教育科学研究项目，23SC163（侯建成）7.基于OBE的混合式教学体系在组织胚胎学教学中的建构与实践，2023年度山东省教育科学研究项目，23SC168（黄晓倩）

8.民办应用型高校大学生创新创业教育需求研究，2023年度山东省高等教育研究项目23SC169（王亚萍）

9.中日养老服务人才培养路径比较研究，2023年度山东省高等教育研究项目，23SC172（傅兆全）

10.医教协同视域下实习护生转型冲击现状及对策研究，2023年度山东省高等教育研究项目，23SC170（李钊）

11.CDIO教学模式在护理本科生《健康评估》课程中实训教学的应用研究，2023年度山东省高等教育研究项目，23SC171（李晓娟）

12.“健康中国2030”视域下城乡老龄健康事业推进模式的研究，烟台市哲学社会科学规划课题（傅兆全）

13.双创背景下医学基础课程中创新教育的渗透教育研究，2023年度山东省高等教育研究项目，23HER027（侯建成）

14.新时代背景下烟台地区健康知识普及方式的新路径探究-以高血压为例，2023年度山东省高等教育研究项目，23HER029（孙业香）

15.大学生心境状态与社会支持的相关性研究，2023年度山东省高等教育研究项目，23HER030（唐泽坤）

16.体医融合背景下基于OBE理念的基础医学实践教学体系改革与实践，2023年度山东省教育科学研究项目，23SC165（唐泽坤）

17.课程思政融入虚实结合的儿科护理实验教学案例构建，2024年度山东省教育科学研究项目立项，24SC186（王亚萍）

18.健康中国战略背景下基础医学课程思政建设探索与实践——以《人体解剖学》为例，2025年度山东省教育科学研究项目立项，25SC062（唐泽坤）

19.基于学生中心理念下药理学反转课堂的教学策略优化，2025年度山东省教育科学研究项目立项，25SC063（刘雅雪）

20.健康中国背景下医学生心理健康教育课程体系构建与实践。2025年度山东省教育科学研究项目立项，25SC064（孙业香）

21.新医科背景下生理学课程的模块化、阶梯式教学体系改革，2025年度山东省教育科学研究项目立项，25SC065（吴亚洋）

22.民办高校基于OBE理念的医学免疫学课程建设探索，2025年度山东省教育科学研究项目立项，25SC066（汤非凡）

23.OBE教育理念下高校病理学人才培养模式研究，2025年度山东省高等教育研究项目，25HER077

横向课题2项：

1.海洋红树林来源天然抗肿瘤活性物质筛选及其抗肿瘤机理研究，龙口新南山投资发展有限公司横向课题，2020HX096

2.用合成生物学技术构建稳定高产合成虾青素的微生物细胞菌株，龙口新南山投资发展有限公司横向课题，2020HX100