一、食品科学与工程专业
1.专业定位
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
2.培养方向
本专业培养能够适应区域经济社会发展需要，具有良好思想素质，掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识和基本技能，熟悉食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业政策、法律和法规，具有较强实践能力和创新精神，具备生产管理与技术开发能力，能够在食品生产、流通与行业监管领域从事食品生产指导与管理、产品开发、公共营养等方面工作的具有高度社会责任感和创新创业潜质的高素质应用型人才。
3.核心课程
无机化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品理化检验、食品营养学、食品安全与卫生等。
4、就业方向
食品企业：生产技术管理、产品研发、品质控制、供应链管理。
检验机构：食品质量检测、安全认证、标准化研究。
政府部门：食品安全监管、政策制定、行业标准管理。
新兴领域：健康食品创业。
二、食品质量与安全专业
1.专业定位
食品质量与安全是以化学、生物学、食品科学为基础，聚焦食品生产、加工、流通全链条中质量监控、安全风险评估、标准法规符合性及检测技术开发的应用型交叉学科。
2.培养方向
本专业旨在系统培养具有食品科学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才，能在食品生产、加工和流通企业等相关部门从事食品品质分析、食品安全检测等方面工作的高素质应用技术型人才。
3.核心课程
食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品工艺学原理、食品机械与设备、食品理化检验、食品毒理学、食品卫生学、食品微生物检验、食品质量安全管理学等。
4.就业方向
食品生产与加工企业：
质量检验员（QC）、食品安全管理员、品控经理、供应链安全主管；
第三方检测机构：
食品检测技术员、认证审核员、实验室主管；
政府监管部门：
市场监督管理局、海关、疾控中心从事食品抽检、执法监督、政策制定。
三、食品营养与健康专业
1.专业定位
食品营养与健康是以食品科学、生物学、化学为主干支撑学科，聚焦食品营养功能解析、膳食与健康关系研究、健康食品开发及人群营养干预的多学科交叉应用型专业。
2.培养方向
本专业顺应“健康中国”战略和全民健康需求，培养具备食品营养分析、健康膳食设计、功能食品研发及营养健康管理能力的复合型人才，服务于大健康产业、食品行业、医疗保健机构及科研领域，推动营养健康科学成果转化与普及。
3.核心课程
食品工程原理、生物化学、食品化学、食品微生物学、生理学、食品营养与卫生学、食品工艺学原理、营养免疫学、食品毒理学、食品理化检验、功能性食品。
4.就业方向
食品与健康产业：
营养健康食品研发工程师、功能成分提取技术员、食品营养标签设计师；
公共健康领域：
疾控中心营养研究员、社区健康管理师、学校/企业营养指导员；
科研与教育：
高校教师、营养与健康研究所科研人员、营养科普内容创作者。
四、食品生物技术专业
1.专业定位
食品生物技术是生物学、食品科学与工程、现代生物技术深度融合的交叉学科，聚焦利用基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程等生物技术手段，改良食品原料、优化生产工艺、开发功能性食品及解决食品安全问题。
2.培养方向
培养能够掌握食品生物技术及其产业化的基本理论、基本知识，具备产品检验、生物分离提取和食品工艺设计等技能，能够在功能食品、发酵工程和海洋生物技术等领域从事食品、功能性食品、保健品、药品的生产、检测、管理、研发、销售等技术工作的高素质创新型技术技能人才。
3.核心课程
食品营养与卫生、食品微生物学、食品微生物学实验、食品原料学、食品工艺学、食品添加剂技术、食品检验技术、功能食品加工技术、食品生物应用技术、食品质量与安全管理。
4.就业方向
食品与生物企业：
生物技术研发工程师（酶制剂、发酵产品）、功能食品开发专员、生物工艺优化工程师；
生物医药领域：
食品级微生物菌种开发、药用食品或特医食品研发；
新兴领域：
细胞培养肉开发、微生物组工程、食品生物大数据分析等。
五、康复治疗学专业
1.培养方向：能在康复医院、各级综合医院康复医学科、社区康复中心和各类康复保健机构等单位，从事康复医学评定、治疗、教学与科研等工作的高素质应用型专业技术人才。
2.核心课程：康复功能评定学、作业治疗学、运动治疗学、骨科康复学、神经康复学、理疗学、人体解剖学等。
3.就业领域：医疗康复机构、社区卫生服务机构、特殊机构（疗养院、保健中心、体育医院、运动队医务室或国家队康复保障机构等）、教育科研领域等。
六、社区康复专业
1.培养方向：能够从事社区康复指导、生活照料与护理、社区保健调理、社区保健按摩等工作的高素质技术技能人才。
2.核心课程：康复评定技术、运动治疗技术、物理因子治疗技术、作业治疗技术、传统康复技术、疾病康复、人体形态与结构等。
3.就业领域：社区卫生服务机构、养老机构、社会福利机构、特殊人群服务机构等。
七、护理学专业
1.专业定位
护理学是一门在自然科学和社会科学理论指导下的综合性应用学科，是研究有关预防保健与疾病防治过程中的护理理论与技术的科学。本专业聚焦临床护理、社区保健与公共卫生服务，致力于培养具备扎实护理专业知识、熟练实践技能和深厚人文关怀能力的高素质护理人才，是医疗卫生服务体系的重要支撑。
2.培养方向
本专业培养能够适应“健康中国”战略和区域卫生事业发展需要，具备良好职业道德和人文素养，系统掌握护理学基础理论、基本知识与基本技能，熟悉护理相关法律法规和行业标准，具有较强的临床实践能力、沟通协作能力和创新意识，能够在各级医疗机构、社区卫生服务中心、康复机构、养老院等单位从事临床护理、社区保健、健康管理等工作的高素质应用型护理专业人才。
3.核心课程
系统解剖学、生理学、病理学、药理学、基础护理学、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、健康评估、社区护理学、护理礼仪与人际沟通、急危重症护理学、护理心理学等。
4.就业方向
医疗机构：临床护理、专科护理、护理管理、手术室护理等。
社区与公共卫生机构：社区健康服务、慢性病管理、妇幼保健、公共卫生护理等。
康复与养老机构：康复护理、老年护理、安宁疗护等。
教育科研领域：护理教学、护理科研、健康教育培训等。
新兴健康领域：健康管理、智慧养老、远程护理等。
八、护理专业
1. 专业定位
护理专业以“维护人类健康、提供优质照护、促进康复预防”为核心使命，是融合自然科学、社会科学与应用医学的综合性学科，既是医疗卫生体系的“基石”，也是连接医疗服务与患者需求的关键纽带。
2. 培养方向
护理专业的培养适应我国医疗卫生保健事业发展需要，具有正确的劳动观念、必备的劳动能力，积极的劳动精神，具有良好的职业素质和人文素养，具备医学基础知识、扎实系统的护理学基础理论、基本知识、基本技能，掌握科学的思维和方法，具备基本的临床护理工作能力、初步的教学能力、管理能力、科研能力以及创新能力，具有崇高审美追求、高尚人格修养的高素质应用型专业人才，毕业后能够在各类医疗卫生、保健机构从事护理、预防保健和健康管理等工作。
3.核心课程
基础护理学、生理学、解剖学、药理学、健康评估、成人护理、精神科护理学、急危重症护理学、儿童护理学、母婴护理学、内科护理学、外科护理学等。
4.就业方向
各级医疗机构：临床护士、专科护士、护理管理者。
社区卫生服务中心：社区护士、健康管理师。
养老机构：养老机构护士、老年康复护士。
公共卫生：疾控中心护理人员、健康宣教专员。
其他新兴领域：医疗美容机构护士、居家护理服务、护理教育与培训等。
九、智慧健康养老服务与管理专业
1. 专业定位
智慧健康养老服务与管理专业立足健康中国战略与老龄化社会需求，融合健康管理、养老服务与信息技术。以培养 “懂技术、会服务、善管理” 的复合型人才为核心，衔接养老机构、社区服务、健康产业等领域，助力构建高效、精准的智慧养老服务体系，是推动养老行业数字化转型的关键专业支撑。
2. 培养方向
本专业以社会需要为目标，旨在培养坚定拥护党的基本路线，具有崇高价值追求、富有社会责任感、愿意从事老年事业管理、养老护理与管理、老年产业经营管理、老年社团活动组织与管理、老年辅助用具应用技术指导、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计、能胜任老年服务与管理工作的高技能综合应用型人才。
3. 核心课程
老年常见病预防与照护、辅助器具应用、老年营养与膳食保健、老年服务与管理概论、康复理疗技术、老年社会工作理论与实务等课程。
4. 就业方向
养老机构运营管理：养老院、康养社区。
社区智慧养老服务：社区养老服务中心、街道养老驿站。
健康管理与照护：健康管理公司、老年病医院、居家养老服务。
智慧养老产业服务：养老科技企业、养老产业园区等。
